Når sommeren byr på søte, modne bringebær, er det få desserter som føles friskere og mer smakfullt enn en hjemmelaget knallrød bringebærsorbet. Denne sorbeten er både syrlig og søt, med en silkemyk konsistens som smelter på tungen. Toppet med sprø marengsplater og et dryss av frysetørket bringebær, blir desserten både lekker og smakfull. Litt frisk mynte på toppen setter prikken over i-en – både for øyet og ganen.

PS. Du kan selvsagt benytte frosne bringebær også.